梭子蟹肉质鲜好意思，是夏日不成错过的适口。爆炒梭子蟹是一皆随意又适口的家常菜，底下珍贵先容作念法。 **材料准备：** 梭子蟹2只、姜蒜末、干辣椒、葱段、料酒、生抽、盐、糖、食用油。 **次序如下：** 1. **处治梭子蟹**：将梭子蟹洗净，用刷子刷净外壳，剪去蟹腿和蟹钳，对半切开，去掉内脏和腮部，用净水冲洗干净备用。 2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末和干辣椒爆香。 3. **下蟹翻炒**：加入梭子蟹，快速翻炒至变色，加入极少料酒去腥。 4. **调味**：加入生

清蒸螃蟹是沿路经典的登科菜肴，保留了螃蟹的原汁原味，口感鲜好意思。以下是珍贵的制作门径： 最初，选购极新的大闸蟹，残酷选择活蟹，肉质更紧实。清洗时用刷子将螃蟹外壳和腹部仔细刷净，去除杂质。 薬王山 東昌寺 接着，准备蒸锅，加入适量净水，放入几片姜片和少量料酒，以去腥增香。水开后，将螃蟹腹部向上放入蒸盘，这么不错胡闹蟹黄流失。盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，视螃蟹大小退换时辰。 蒸好后取出，略微冷却少顷，用牙签或小刀轻轻挑开蟹壳，便捷食用。可搭配醋、姜蒜酱等调料，进步风范。 重视：蒸制经由中不要